芒果糯米丸子&苏式绿豆汤（小美版）

作者： Vera的壹食光

用料

• 芒果糯米
• 大芒果（推荐爱文芒果） 1个
• 糯米 100克
• 爱乐甜0卡糖 25克
• 热水 65克
• 苏式绿豆汤
• 绿豆 一把
• 薏仁 一把

芒果糯米丸子&苏式绿豆汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

小美主锅内倒入100克糯米粉

步骤 2

再加入约25克的爱乐甜，喜欢可以多加，0卡糖无负担（家庭装和白砂糖同等甜度，等量换算）

步骤 3

加入65克热水

步骤 4

揉面程序，2分钟揉成团

步骤 5

取出，捏成圆团

步骤 6

分割成几小团滚圆，准备上色，没使用的面团盖上保鲜膜以防变干

步骤 7

菠菜粉，也可以用抹茶粉。放在压平的面团当中，用手揉混合均匀上色

步骤 8

红曲粉

步骤 9

搓成小圆子，放在盘子里这样保持一点间距，放入冷冻室冻半小时就硬了可以用了

步骤 10

接下来准备芒果。取一个爱文芒果对半切，用斜花刀切出小块

步骤 11

一半芒果切成整齐的小丁，一半形状不整齐的碎芒果备用

步骤 12

芒果碎倒入主锅，再倒入适量牛奶

步骤 13

30秒速度10打成芒果奶昔，倒出备用

步骤 14

然后下小圆子。插上刀头保护罩，这样煮东西加水量就游刃有余了

步骤 15

水煮开后从主锅盖内加入小圆子煮沸至浮起

步骤 16

这样就煮好啦，煮好的圆子颜色会更鲜艳一些

步骤 17

新拿一个浅口杯，倒入芒果奶昔至七分满

步骤 18

用小勺在浅口杯的一半铺上芒果颗粒

步骤 19

另一半，铺上煮熟的彩色小圆子

步骤 20

薄荷叶装饰一下，可以拿出去卖了不？

步骤 21

半侧颜

步骤 22

绿豆汤另准备，绿豆和薏米，清水浸泡一小时

步骤 23

小美100度半小时煮到酥，但绿豆还没脱壳的效果最好

步骤 24

放一大勺爱乐甜搅匀，太淡的绿豆汤不够味

步骤 25

冰镇后将小圆子放入绿豆汤，也可以在绿豆汤里直接加入一些冰块

步骤 26

两杯同框，你更喜欢哪一口呢？

步骤 27

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菜谱创建时间：2020-07-16 17:48:20