大显身手之午餐，饭团，糯米小米饭团day4

作者： 大显身手的杨

用料

• 食材：小米100克，糯米200克，洋葱1/3只，肉丁50克，干香菇2只，胡萝卜半根，葱适量，植物油15克，生抽10克，料酒10克，盐3克，水600克。

大显身手之午餐，饭团，糯米小米饭团day4的做法步骤

步骤 1

1、小米和糯米浸泡3小时以上，干香菇泡发2小时，主锅放600克水，网锅放上糯米和小米，30分钟/120度/速度2。 2、在小美工作的同时，肉切丁放入黄酒和生抽一旁静置，洋葱洗净，香菇、胡萝卜和葱切小丁备用。 3、饭蒸好后，取出网锅，清空主锅，放入洋葱，以5秒/速度5打碎，用刮刀刮到锅底，倒入植物油，以3分钟/V/速度小勺爆香。 4、加入肉丁，香菇，胡萝卜丁，3分钟/V/反转小勺 5、倒入米饭，加入盐，以4分钟/V/反转小勺翻拌，最后1分钟从量杯口放入葱花。 6、稍微冷一会，戴上一次性手套，取适量米饭放于手心，揉成团状。

菜谱创建时间：2020-07-16 17:13:43