简单又超好吃的猪肚鸡

作者： 苹果绿颜色

用料

• 猪肚 1个
• 黑胡椒碎 2克
• 姜 4～6片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 20粒或白胡椒粉一小勺。
• 枸杞 15粒
• 料酒 两小勺
• 鸡 1只
• 三花淡奶 两大勺
• 椰子肉 若干，可以不放
• 水 适量

简单又超好吃的猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

买的是已经处理好的猪肚，锅中放水，没过猪肚和鸡放料酒姜片，飞水。水开后大概四五分钟，待不再有浮沫漂出，关火，将食材捞出放凉。

步骤 2

白胡椒粒无需放油，在平底锅中炒出香味，稍凉些放入保鲜袋中用擀面杖擀成碎粒，然后将猪肚，鸡，姜片，炒好的白胡椒粒，黑胡椒碎和开水一起放入砂锅中。这次家里没有白胡椒粒了，就直接放的白胡椒粉。

步骤 3

中火煮2个小时以上。我放的水量超过食材8厘米高左右。可以将椰肉放入一起炖煮。什么时候放都可以。

步骤 4

煮到1个小时左右的时间，可以将猪肚捞出晾一下，切成段，再放入锅中。关火前五分钟大枣枸杞，之后放盐，淡奶搅拌均匀。

简单又超好吃的猪肚鸡的小贴士

最好用白胡椒粒 黑胡椒粉质量也很重要 淡奶是关键 蘸料见我的另一个菜谱

菜谱创建时间：2020-07-16 13:20:59