调味柠檬盐

作者： -安-

前段时间买了十斤助农🍋，真的是四川“大”柠檬啊，个头很大，腌渍了一大罐子冰糖柠檬后还有很多，想尽办法消耗柠檬。家里烤卤肉类吃的多些，做一研磨瓶柠檬盐，烤肉时候磨点儿，增加清新芬芳心理上解解腻。工具是刨刀，克秤，（注意柠檬要事先盐搓去蜡，风干后再刨丝哦！步骤里1.2的柠檬是腌渍柠檬时候已经盐搓泡小苏打去过果蜡的柠檬）

用料

• 柠檬皮 1只
• 粗海盐 100克

调味柠檬盐的做法步骤

步骤 1

刨刀取一整颗柠檬的皮丝，注意不要白瓤

步骤 2

铲拌混合，让粗盐粒吸收一部分柠檬皮脂，轻轻摇晃均匀，放进预热100度的烤箱，我用的是旋风档，烤15分钟

步骤 3

烤好的柠檬盐放凉，装进研磨瓶（研磨瓶用的宜家款

菜谱创建时间：2020-07-16 12:33:05