好吃营养的南瓜馒头

作者： 醉爱美食欣姐

原味馒头没味道，糖馒头又太甜，那就试试这款南瓜馒头，好吃还不腻！

用料

• 南瓜 250克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 白砂糖 10克

好吃营养的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

半斤南瓜🎃洗净切片放锅蒸15分钟！

步骤 2

蒸好出锅趁热放10克左右的糖搅拌均匀！

步骤 3

就像这样就行了，煮完之后就很烂了很快就能搅拌成这样了，放糖可以根据自己的喜好来，如果不喜欢吃甜的可以不用放糖！

步骤 4

放5克的酵母搅拌均匀，先不要放一滴水！

步骤 5

然后把之前准备的南瓜晾凉倒入面粉中不断搅拌，不要放一滴水，因为南瓜不一样有些水分比较多的也可以适当的加些面粉！

步骤 6

搅拌成絮状和面成这种不软不硬的面团，再用保鲜膜膜上发酵一个小时！

步骤 7

一个小时之后面团和成条状根据自己要的大小切成条状，放锅里再次醒十分钟上锅蒸十分钟左右。

步骤 8

口感很好，很重的南瓜的香甜味！

好吃营养的南瓜馒头的小贴士

1：发酵的过程不要太久不然面粉会有一股发酸的味道，冬天和夏天的发酵时间都不一样的！ 2：南瓜的水分也不一样，每个品牌的面粉吸水性不一样，可以根据情况自行调整南瓜还有面粉的用量，但是记得全程不要放一滴水味道会更正宗！ 3：馒头蒸好了之后不要立马开锅，不然馒头会回缩，建议五分钟之后再开锅！ 4：发酵还有揉面不到位会导致馒头不光滑，当然这次因为时间紧迫我是晚上十点多做的给女儿当早餐吃，还有用了很多南瓜所以馒头并不是很光滑但是一点都不影响它的口感！

菜谱创建时间：2020-07-16 11:35:01