不一样的番茄炒蛋（片糖版）

作者： 隔壁家的厨房

一道简单的番茄炒蛋，每个地方都要不一样的做法！今天分享一个我爸从小给我做的。

用料

• 番茄 四个
• 鸡蛋 四个
• 盐 少许
• 片糖 一片
• 姜片 适量
• 葱花 适量

不一样的番茄炒蛋（片糖版）的做法步骤

步骤 1

番茄🍅切块备用，番茄要选熟透的菜好吃。其他材料如图准备好。

步骤 2

冷锅热油，加一点点盐（我不知道为什么要加盐，以前问我爸明明是做甜的为什么要加盐，他说咸甜咸甜～一定要加盐lol ）反正就加了，爆香姜片。

步骤 3

倒入番茄翻炒

步骤 4

开始出汁就准备加糖

步骤 5

片糖再敲碎一定放入去，盖上锅盖。

步骤 6

同时把鸡蛋打散。

步骤 7

片糖融化就可以了（没有加一滴水喔）

步骤 8

倒入鸡蛋液，喜欢大片的就不用搅拌了。我喜欢有点蛋花，我会稍微搞一下。

步骤 9

鸡蛋熟后就加入葱花，装碟即可啦！

不一样的番茄炒蛋（片糖版）的小贴士

最重要还是番茄一定要熟透的才多汁，香甜。 姜片跟番茄是不可少的，多一点更好吃。

菜谱创建时间：2020-07-16 10:35:27