家常·火爆鱿鱼

作者： Julieshi

大火爆炒出来的鱿鱼丝儿 有种吃路边烤鱿鱼的感觉

用料

• 鱿鱼 适量
• 干辣椒 适量
• 彩椒 一青一橙
• 洋葱 半个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 郫县豆瓣 1勺

家常·火爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。姜蒜切小粒。彩椒切丝。鱿鱼去黑皮，内脏和眼部后切成丝用热水煮熟捞出备用

步骤 2

热油锅，放入姜蒜花椒和干辣椒炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

放入沥水后的鱿鱼大火爆炒，多炒一会儿，可以用铲子压着煎一会儿。

步骤 4

加入彩椒，一起爆炒。之后放生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒。如果干锅了少加一点水，让汤汁入味儿。尝一下，差不多可以出锅。

菜谱创建时间：2020-07-16 05:31:16