素饺子

作者： 爱美食的豪大大

专对挑食的侄儿…😀

用料

• 小白菜 1颗
• 🐔蛋 4颗：
• 黑木耳 1把
• 老豆腐 1块
• 小葱 1把
• 熟油 适量
• 蚝油 1勺半
• 🐔粉 适量
• 胡椒粉 2勺
• 盐 适量

素饺子的做法步骤

步骤 1

食材分别洗净切碎，白菜切碎放盆里撒适量盐杀水份，（用沙布捻干，水留和面）木耳泡发煮软切碎，老豆腐切丁，🐔蛋煎成蛋碎，小葱切碎备用

步骤 2

锅里留油，油热倒入豆腐丁煎至微黄盛出备用

步骤 3

锅里留油，油热倒入蛋液煎成蛋碎备用

步骤 4

捻干水的白菜放入一大碗里，倒入葱碎、熟油和一下，形成一种油膜🔒住水份，然后倒入豆腐、🐔蛋、木耳碎、盐、🐔粉、蚝油搅拌均匀备用

步骤 5

用白菜汁和面，然后扣砧板上十分钟，即可整理长形切成小剂子，包成饺子

步骤 6

🔥上坐锅水，水开放入饺子，用锅铲背轻推，防粘锅，煮几分钟即可，素饺子不用煮太久，瞧，⭕️鼓鼓的素饺子马上出锅😋😋😋

菜谱创建时间：2020-07-15 22:34:22