杏鲍菇洗净切丝,热水焯2分钟捞出;青、红椒切丝备用;
调料汁:1.5勺酱油(生抽)➕半勺蚝油➕一点盐➕一点白糖➕1勺淀粉➕3勺清水,搅拌均匀!(‼️所有调料根据个人口味和食材多少调整‼️)
起锅热油,先炒香蒜片,再倒入青、红椒丝和杏鲍菇,炒软后倒入料汁,大火翻炒熟即可!