全麦芝麻葡萄干馒头

作者： 彩虹出来

儿一直在健身，但是又是个面食狂，所以用全麦粉做馒头，但之前用全部全麦做儿嫌口感太寡淡，而且粗糙，所以想了想加入芝麻粉、葡萄干和面后做出的全麦包口感还真不错👌带着芝麻的香味，一口咬下里面有葡萄干的甜味，儿说一口气能吃四只全麦包。

用料

• 葡萄干 若干
• 牛奶 用于和面
• 全麦粉 二百克
• 酵母 二克
• 芝麻粉 酌情放

全麦芝麻葡萄干馒头的做法步骤

步骤 1

这是芝麻粉

步骤 2

这是葡萄干

步骤 3

这是全麦粉

步骤 4

袋子反面，仔细看，淘宝上有。

步骤 5

把牛奶倒入碗中，把酵母放入牛奶中化开。然后把溶化好酵母的牛奶一点点倒入全麦粉中（全麦粉中己放好若干葡萄干）然后搅成絮状，一定要成絮状。然后把絮状粉全部倒在案板上开始揉面，揉到盆光手光。把光面放入锅中盖上盖开始发酵，发酵到原来面状两倍大，把发好的面揉回原状，排光空气，然后切成一个一个剂子，把一个剂子揉到非常光滑，但全麦粉不可能很光滑，全麦粉本身就非常粗糙，揉成一个个圆生坯，撒点黑芝麻，放入蒸笼，盖上盖子，进行二次醒发，醒发十分钟，大火开蒸，十五分钟后关火，焖五分钟，开笼。芝麻香奶香气扑鼻的全麦健身代餐包成功出笼！是不是很有食欲？

菜谱创建时间：2020-07-15 21:12:22