不放一滴水的葱油鸡

作者： Pika湫

两个爱吃鸡的人结婚后 鸡成了餐桌上不变的主题 这个做法简单快捷不加一滴水 嫩滑多汁相当好吃

用料

• 小嫩鸡 1只
• 盐焗鸡粉 4勺
• 小葱 一小把
• 生姜 8片
• 食用油 适量
• 料酒 2勺
• 香菜 2根
• 小米辣 2个

不放一滴水的葱油鸡的做法步骤

步骤 1

买只不超过2斤的小嫩鸡，处理干净，剪指甲剪屁屁（我这次忘了剪屁屁，大家记得就好），开膛后里外抹盐焗鸡粉腌制1.5小时

步骤 2

铸铁锅里刷一层油，放上几片姜片垫底，再放一把小葱段

步骤 3

鸡放进去，面上撒点盐焗鸡粉，再加入料酒

步骤 4

盖上盖子中火烧到冒气，转小火焖煮25分钟，关火焖几分钟开盖

步骤 5

放点葱段上去

步骤 6

烧热油

步骤 7

浇热油

步骤 8

香菜和小米辣放上去，端上桌开吃

步骤 9

今天是黄绿黄绿的晚餐

步骤 10

看这汁水！

菜谱创建时间：2020-07-15 20:58:14