火锅吃剩下的虾滑,解冻后装入裱花袋,如果没有虾滑,也可以用鲜虾自制哦,下厨房有很多虾滑教程哦
便宜大碗的速冻过水秋葵解冻,如果使用新鲜秋葵,请在热水中进行汆烫,过水时间不宜过长。
秋葵一切两半,去掉中间部分,用裱花袋将虾滑挤入中间部分,这一步需要耐心哦。
热锅冷油,将虾滑部分向下,小火煎制,稍后加入适量生抽、盐、水调和的液体,小心烫伤,不要加太多水哦。
轻轻抖动锅子,使调料更均匀地覆盖,收汁后出锅。