鱼头腐竹排骨煲

作者： 江水平原

想起妈妈小时候喜欢一煲熟的菜式，汤汁也特别鲜美，而且各种菜式加一起方便快捷又营养全面👍🏻

用料

• 腐竹 100克
• 大蒜 4瓣
• 排骨 150克
• 盐 8克
• 鸡蛋 2个
• 鱼头 1个
• 姜 6小片
• 柠檬 半个
• 清水 500毫升

鱼头腐竹排骨煲的做法步骤

步骤 1

1.鱼头洗净晾干，煎到金黄色

步骤 2

2.瓦煲放入清水、姜片、蒜头、排骨，大火煲滚备用

步骤 3

3.鱼头煎好后放水煲滚的汤中（一定要滚汤放鱼头汤色才好看），中火煲10分钟左右，放入泡发好的腐竹，再煮两三分钟，关火后放入葱段、盐，还有柠檬汁，可开吃！

鱼头腐竹排骨煲的小贴士

本鱼头煲无需放鸡精味精就很鲜甜

菜谱创建时间：2020-07-15 19:03:29