盘丝饼

作者： 雨季之后

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 100克
• 凉水 80克

盘丝饼的做法步骤

步骤 1

所有食材混合，先倒入100克开水，用筷子搅拌，接着倒入80克凉水，下手揉成面团并分成6个小剂子，最后揉成长条，刷上食用油，醒面30分钟。

步骤 2

案板大面积刷层油，防粘。取出一个小剂子，擀成长薄片，刷层油，少许盐。

步骤 3

像视频这样切成细长条。

步骤 4

用刮板从一端向另一端卷起来。

步骤 5

从两头向中间卷起来。

步骤 6

如视频。擀成小饼。

步骤 7

做好的饼胚。

步骤 8

电饼撑刷油，放入饼胚，烙至两面金黄、熟透、出锅。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2020-07-15 18:42:32