花朵溶豆

作者： 圆脸小满

升级成为妈妈后，最尽心尽力的就是给小朋友做辅食啦。 无添加，简单又好吃的花朵溶豆做起来吧。

用料

• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 几滴
• 奶粉 15克
• 蛋清 2个
• 火龙果汁 15克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 25克

花朵溶豆的做法步骤

步骤 1

2个冷藏过的蛋黄，加入几滴柠檬汁，用打蛋机进行打发。

步骤 2

打至颜色发白，体积两倍大小。

步骤 3

再筛入15g奶粉，搅拌均匀。

步骤 4

装入裱花袋，挤成花蕊。

步骤 5

烤箱100度预热好，塞入烤盘，100度烤15分钟。

步骤 6

15g过滤好的火龙果汁，加入25g奶粉搅拌均匀。

步骤 7

颜色真好看呀。

步骤 8

往两个冷藏过的蛋白里滴几滴柠檬汁，可以帮助蛋白打发。记得打发的盆子无油无水无蛋黄。

步骤 9

蛋白打发至可以提起小尖勾，就是打发的差不多啦。

步骤 10

筛入15g玉米淀粉，再用打蛋机进行打发。

步骤 11

再次打发成蛋白有小尖勾状态。

步骤 12

加入之前做好的火龙果泥，翻拌均匀。

步骤 13

把烤好的蛋黄溶豆拿出，蛋白装入裱花袋开始做花瓣啦。一共五个花瓣会比较好看。

步骤 14

塞入100度预热好的烤箱，100度烤60分钟。

步骤 15

出炉啦！真好看！！

步骤 16

家里有小公主的做起来～

菜谱创建时间：2020-07-15 18:37:47