Wednesday·越式米纸卷便当

作者： 嘻红食光

这是一道充满想象力和趣味的午餐。 爱吃什么加什么，每天都能有新的味觉刺激

用料

• 鲜虾 3只
• 和牛 3片
• 越南米纸 6张
• 青瓜 30g
• 胡萝卜 50g
• 薄荷叶 5根
• 香菜叶 5根
• 九层塔叶 5根
• 海鲜酱 1茶匙
• 花生酱 1茶匙
• 水 1茶匙
• 蒜末 2瓣
• 花生碎 10g
• 鱼露 1茶匙
• 砂糖 1/2茶匙
• 青柠汁 1茶匙
• 小米椒碎 1/2颗
• 水 1茶匙

Wednesday·越式米纸卷便当的做法步骤

步骤 1

和牛焯熟； 鲜虾焯熟，开边； 红萝卜切丝； 青瓜切丝； 越式米粉用清水煮透，溺干、放凉； 薄荷叶、香菜、九层塔净干净，去杆。

步骤 2

准备一盘60°C左右的热水，用于浸泡米纸。

步骤 3

根据口味依次加入喜好的食材，颜色鲜艳丰富的食材最先放，这样包出来的春卷会很好看

步骤 4

越式传统花生醮酱： 锅里热油，把蒜蓉炒香。 把海鲜酱、花生酱和小量水加入蒜蓉小火炒匀成酱就可以了。

步骤 5

越式传统青柠鱼露： 把水、鱼露、砂糖、青柠汁混合均匀即可，最后放入适量小米椒碎，清香的青柠鱼露就做好了。

步骤 6

放入大小合适的便当盒即可，搭配青柠汁，口味会更清爽哦。

Wednesday·越式米纸卷便当的小贴士

为了保证米纸口感，如果不是立刻食用，千万记得放冰箱冷藏哦

菜谱创建时间：2020-07-15 17:22:21