清新美食-抹茶小蛋糕

作者： 多目鱼

抹茶控快来呀，这款小蛋糕你们值得拥有，制作超级简单，看菜谱能轻松复制奥 这个是4个的量

用料

• 鸡蛋液 2个
• 低筋面粉 33克
• 抹茶粉 1.5克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 15克
• 食用油 7克

清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.称好材料，粉类过筛备用，蛋黄跟蛋清分离，分在2个无水无油的容器中

步骤 2

2.蛋清中放入全部的白砂糖，高速打至干性发泡，再转低速整理蛋白，提起打蛋器，有小尖角的状态，蛋白细腻有光泽。

步骤 3

3.加入蛋黄，用打蛋器低速搅拌均匀，加入过筛的低粉和抹茶粉翻拌均匀，直到最后不见干粉

步骤 4

4.再加入牛奶和油，翻拌均匀，放入裱花袋

步骤 5

5.倒入模具，烤箱的参考温度: 上下火:150℃，时间:18分钟。

清新美食-抹茶小蛋糕的小贴士

想要不裂纹的可以降低温度，延长时间

菜谱创建时间：2020-07-15 15:23:42