卤鸭掌

作者： 可乐Khloe的厨房

用料

• 鸭掌 800克
• 黑胡椒 10-20克
• 盐 10克
• 辣椒面 2勺
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 啤酒 1罐
• 花椒 10克
• 姜 20克
• 红糖 20克
• 酱料：虎邦辣酱 1小罐
• 水： 350克

卤鸭掌的做法步骤

步骤 1

焯水洗净后倒入啤酒🍻+生姜片泡1小时

步骤 2

捞出加入除盐外的所有调味料拌匀腌制10分钟

步骤 3

1）设置25/v/反转小勺；2）30/V/反转小勺

卤鸭掌的小贴士

1.洗干净用后啤酒泡一小时左右，要把泡好的鸭掌捞出来，把啤酒水倒掉； 2.然后加入材料干拌腌制10分钟左右，再加入350克水，连水带鸭掌及所有食材一起入主锅 3.第一次设置25分钟/V/反转小勺；第二次加入盐设置30分钟/V/反转小勺！

菜谱创建时间：2020-07-15 14:35:59