锡纸烤排骨

作者： 美的美居

外焦里嫩的锡纸烤排骨，一道好吃到舔手指却又非常简单的菜！腌制了一夜的排骨，因为有了锡纸的包裹，高温烘焙后依旧不干不柴，最后打开锡纸，再刷酱料高温烘烤，让鲜嫩的排骨外表又添一层焦香。

用料

• 洋葱 0个
• 白芝麻 3克
• 猪肋排 500克
• 白酒 10克
• 生抽 15克
• 蚝油 30克
• 蜂蜜 30克

锡纸烤排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

肋排切成约7-8厘米的段，洗干净后用厨房纸巾吸干多余水分，洋葱切条。

步骤 3

把洋葱放入排骨里，加入所有调味料，戴上一次性手套，充分揉匀，封上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制半天。

步骤 4

把排骨放在锡纸上，一根根排骨包好，收口朝上，放入烤盘中。烧烤模式提前预热至230℃后，烤盘放入下层，230℃烤25分钟。

步骤 5

蚝油、蜂蜜、植物油按照1：1：0.5混合均匀（分量外）。

步骤 6

烧烤倒计时剩余5分钟时，打开炉门取出食物，打开锡纸倒掉多余的汁水，然后用刷子在排骨表面刷上蚝油蜜汁，放回下层，230℃烤完剩余时间即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-07-15 14:31:33