自晒虾干（免烤箱）

作者： 嗨你好咯

怀孕需要补钙，可是却吃不下蒸煮炒的虾，就想吃虾干家里面又没有，干脆动手自制虾干满足一下我的小味蕾吧

用料

• 虾 500（看个人）
• 料酒 1勺
• 白酒 小半勺
• 盐 2味勺（像煮盐水虾一样）
• 姜片 5片
• 葱 3根
• 花椒粒 40粒

自晒虾干（免烤箱）的做法步骤

步骤 1

将新鲜买回来的虾，洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾枪。稍微把虾头壳扒开挤出虾脑拉出虾线，洗干净备用

步骤 2

冷水下锅，将葱，姜片，料酒，白酒，花椒一起下锅煮出味， 把虾下锅里面一起煮加盐（盐可以多放点哈，保存时间也会久点滴）。 水烧开后继续煮8分钟左右就可以了，想要更加入味的，可以泡一下10分钟左右哈

步骤 3

把水全部倒掉，干锅中小火把虾水分炒干就可以直接拿出去晒啦，可以试吃一个，味道觉得淡的话可以加一点点盐翻炒干

步骤 4

现在太阳比较猛，早上晒到晚上，晚上再收回来，一般晒两天就可以吃啦

自晒虾干（免烤箱）的小贴士

个人感觉多盐比较香点，但是给宝宝吃的话正常放盐就好啦，可以尝试多弄几个口味哦

菜谱创建时间：2020-07-15 14:09:34