把米线煮熟后过凉水,然后沥干水分备用
小锅中加水烧开,放入酸腌菜、姜末、肉末。用筷子扒拉扒拉,把肉末散开。
往锅中加入两小勺老抽调色,盐调味。最后放入米线,韭菜段煮半分钟即可出锅。
喜欢吃姜末可以多放点,姜的香气和小锅米线很配哟。