芒果椰汁糯米饭

作者： 是陈恩恩呀

终于做成了我一直想做的这款小美食！拖延症患者表示真香啊，遗憾没早点尝试！ 我看很多菜谱用的都是椰浆，但我做的比较急（就是感觉来了特别想做😄），超市又买不到椰浆，所以就用椰树牌椰汁做了。我觉得没有问题，味道很香很浓。我的一个同学还用速溶椰子粉做了，也很好吃😋所以如果买不到椰浆又很想做的小伙伴，也是可以用代替品的哈～

用料

• 糯米 小半碗（一人份）
• 小芒果 2-3个
• 糖 少量
• 椰树牌椰汁 1罐（245ml）

芒果椰汁糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡水4小时。

步骤 2

糯米泡好后，取一碗椰汁，椰汁的量与米的比例是1:1.2，大概就是平时煮饭时水的量。加入适量糖，一点就够，到你觉得比较甜但是没有很甜的程度。充分搅拌融合。这一步有条件可以加热至糖融化。糖没化好的话煮饭可能会有一点点粘锅。

步骤 3

正常一个煮饭程序，煮好后把米饭装进碗里，倒扣在盘子上，摆好切成片的芒果，再浇上剩余的椰汁就可以了。香香糯糯的，真好吃呀！

芒果椰汁糯米饭的小贴士

1. 椰汁里本来也有糖，如果希望能健康一些，就少加点糖或者不加。椰浆是有无糖的，那个要加适量糖才好吃，而且蒸米饭前要把糖充分融化。 2. 芒果尽量选择大一点的，比较好切，还可以切成块。我当时只买到小芒果，就切片了。芒果要选很熟的，不然会有一点涩。

菜谱创建时间：2020-07-15 10:06:07