尖椒炒鸡肉

作者： 混口饭吃的小野菠萝

在同事家初次尝到进而回家开发的一道菜，大厨是小杭。鸡肉香辣，尖椒爽口，味道非常赞！！

用料

• 鸡脯肉
• 尖椒
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐

尖椒炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

尖椒挖去籽（别扔有用），切块

步骤 2

鸡肉切片，用辣椒水（尖椒籽泡的）泡过，滤水，用料酒腌一下

步骤 3

热锅、倒油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味

步骤 4

放入鸡肉翻炒，放一点生抽，鸡肉炒至白色

步骤 5

倒入尖椒翻炒，加盐，关火出锅

尖椒炒鸡肉的小贴士

鸡肉一定要用辣椒水和料酒腌泡，不然会缺味道。 尖椒稍微有蔫就关火，再炒就不辣不好吃了。

菜谱创建时间：2012-08-31 22:15:01