红枣红参甲鱼汤

作者： 羊子

甲鱼是高蛋白，大补的。

用料

• 红参 几片
• 盐 适量
• 甲鱼 1/2只~1只 750g左右
• 红枣 几颗
• 姜 1块

红枣红参甲鱼汤的做法步骤

步骤 1

将活甲鱼剁头，控净血，去除内脏，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮和硬盖上的脏物薄皮。

步骤 2

锅内倒足量水，下入处理好的甲鱼，开大火烧沸，转小火，撇净浮沫。

步骤 3

姜切片，和红枣，红参一起下入，炖大概2个小时，至甲鱼肉软烂即可，炖好时加点盐。

红枣红参甲鱼汤的小贴士

甲鱼的营养价值：提高免疫力，养颜护肤，抗癌抑癌，祛压降脂，壮阳壮腰，养阴补虚； 红枣补血； 红参补气。

菜谱创建时间：2012-08-31 13:49:17