卤味鸭子拼盘

作者： cominggu

一只鸭子就该安排的明明白白，肉剩下的鸭架子适合做卤味

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 干辣椒 5 6个
• 八角 个
• 姜 5片
• 冰糖 5克
• 盐 若干克
• 香叶 6片
• 桂皮 4块
• 啤酒 1瓶
• 鸭子肉，鸭头，鸭头
• 牛肉
• 鹌鹑蛋
• 豆腐
• 拳头
• 山西陈醋

卤味鸭子拼盘的做法步骤

步骤 1

鸭子，牛肉放进锅里，加进去姜片，煮到，水冒泡，捞出备用。

步骤 2

这一步是煮糖色。首先锅里要无水，倒进去油，放进去冰糖，煮到差不多融化，盖上锅盖，只剩下一点点缝倒进去煮好的热开水，根据肉的多少决定。然后会听到油溅到锅盖的声音。

步骤 3

等水再煮沸，放进去炒过水的肉，倒进去，生抽适量，蚝油适量，老抽还有醋适量，顺便把卤肉包放进锅里。加入蒜头，姜片，干辣椒等驴肉包。

步骤 4

砂锅煮的，肉要煮20分钟，才入味。

步骤 5

成品

步骤 6

美味

步骤 7

诱人的

菜谱创建时间：2020-07-15 02:14:07