巧克力曲奇

作者： une_shanshan

这次的巧克力曲奇跟上次的香草差不多，就只是把香草精换成可可粉，不过这次 烤的味道更加浓郁和酥脆啊，带给姑娘们吃竟然说这是吃过的最好吃的巧克力曲奇！ 拜前辈所赐，只能说这方子写的太好，我只是按部就班的做而已~

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油130g
• 细砂糖 30g
• 糖粉 60g
• 鸡蛋 一个
• 可可粉 25g

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

提前将黄油软化20~30分钟，加入糖粉和细砂糖，混合均匀。

步骤 2

黄油用电动打蛋器打发。

步骤 3

打发至黄油颜色变浅即

步骤 4

分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。

步骤 5

将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。

步骤 6

用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。

步骤 7

将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。 烘焙： 预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。

步骤 8

祝大家好胃口喔（：

巧克力曲奇的小贴士

1）打发黄油时一定要分次加入蛋液，充分混合后再加剩下的。 2）黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。 3）如果在挤曲奇的时候发现很难挤，很有可能是黄油软化的不够彻底， 导致面糊比较干硬，所以一定要彻底软化后才可以做哦。

菜谱创建时间：2012-08-29 23:26:23