番茄蛋花汤

作者： 九尾小璟

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 面粉 2小勺
• 盐（根据个人口味） 2小勺
• 油 1大勺

番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

番茄切片，鸡蛋打成蛋液，葱切丝待用。

步骤 2

取2勺面粉，加水调成芡状，待用。

步骤 3

热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，取出花椒。 重新开火，放入葱花，翻炒。 翻入番茄，翻炒，放盐，炒至糊状，倒入开水。

步骤 4

待煮沸后，倒入面粉勾芡。 可根据个人口味，适当加盐。

步骤 5

开锅后，淋入蛋液。

步骤 6

蛋液凝固成花后，开1-2滚，关火。 完成。

番茄蛋花汤的小贴士

倒入开水，可以减少做汤的时间，保持番茄的鲜香。

菜谱创建时间：2012-08-29 19:40:36