玉米鸡丁

作者： 大象熊熊和猫

用料

• 鸡胸肉
• 玉米粒
• 红辣椒
• 菠菜根
• 葱
• 蒜

玉米鸡丁的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米用刀切下玉米粒，连同玉米棒子烫过热水，去掉多余甜度，捞出，留下高汤。

步骤 2

葱白切小粒，蒜切碎末，小红辣椒切细丁，菠菜梗切丁（菠菜叶子用来做汤了哈，这里用梗子为了颜色和口感）。

步骤 3

鸡胸肉切丁，比玉米粒略大。全蛋液少许、米酒、酱油肉腌一会儿。

步骤 4

鸡丁略炒盛出备用。

步骤 5

爆香葱粒、辣椒、蒜末。加入玉米粒拌炒。

步骤 6

倒入一小碗之前煮玉米的高汤。煮开后加少许盐调味。

步骤 7

下菠菜梗、鸡丁炒干水分后出锅。

玉米鸡丁的小贴士

我是用了一整根玉米和一块鸡胸肉，明显肉少了是不。。。。 用罐头玉米当然也可以啦 我是为了消灭家里的玉米

菜谱创建时间：2012-08-28 15:48:58