菠萝海鲜炒饭/菠萝鸡粒炒饭

作者： 卡莫儿

我最爱吃的炒饭，没有之一。 酸酸甜甜的，开胃又好吃😋 一不小心就一大盘下肚emmmm 配方为二人份，因为老公不吃海鲜，所以虾仁和鸡胸肉都是一人的分量，分成两份做。我吃虾仁炒饭，他吃鸡粒炒饭。也可以放你喜欢的肉类哦，虾仁鸡粒一起炒也是OK的。

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2个
• 玉米 四分一根
• 红萝卜 四分一根
• 豌豆 若干
• 洋葱 横切一圈
• 虾仁 5只（一人份）
• 鸡胸肉 一小块
• 隔夜米饭 2碗

菠萝海鲜炒饭/菠萝鸡粒炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，菠萝三分一处横切开，挖出菠萝肉，切粒备用。隔夜米饭戴手套轻轻捏散。玉米剥粒，红萝卜切粒，洋葱切粒，鸡胸肉切粒，虾仁洗干净（可切可不切），豌豆焯水沥干。鸡蛋打散炒散起锅备用。

步骤 2

热锅下油，红萝卜和洋葱下锅，炒至洋葱出香味

步骤 3

加入玉米粒翻炒

步骤 4

加入菠萝，翻炒一会，倒入虾仁/鸡肉（两种都想吃的话就一起倒进去），翻炒至虾仁/鸡肉变色。后面忘记拍了🤪

步骤 5

倒入米饭，快速翻炒几下，加入两勺生抽，快速翻炒均匀，倒入提前炒好的鸡蛋和豌豆，继续翻炒至上色均匀。

步骤 6

觉得不够咸的可以再加点盐，我一般不加盐的，酱油的咸味我觉得刚刚好。

步骤 7

出锅之前还可以撒点葱花拌匀再出锅。

步骤 8

真香😁😁😁

步骤 9

配上最近很火的mojito👌

菜谱创建时间：2020-07-15 00:10:41