把包子皮材料揉成光滑面团,发酵
炒馅料,炒干,不要有水分,油也不要太多。
发酵好的状态,夏天室温一个钟,冬天比较慢。
发了满满一大锅。
把面团排气后,分成相等等份,擀成中间厚,周围薄面皮包包子,捏捏捏。。
包好,二次发酵
发酵好了,上蒸锅
蒸好的状态
出锅