凉拌油麦豆豉鱼（生吃油麦营养高）

作者： 刘刘刘666呀

油麦菜含有多种维生素、胡萝卜素以及矿物质，有降低胆固醇和清火润肺的功效。 除此之外，油麦菜中的莴苣素对于开胃促进食欲、助于睡眠也很有作用。 而 ( 生吃 ) 能最大程度的保有这些营养，高温翻炒可能会破会其中大量的维生素。 油麦菜性凉，因此胃寒、体质偏凉的人尽量不要生吃油麦菜，当然炒熟之后也不要食用过量。

用料

• 油麦菜 五六棵
• 豆豉鱼罐头 半罐
• 大蒜 三瓣
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 盐 随意
• 白糖 适量

凉拌油麦豆豉鱼（生吃油麦营养高）的做法步骤

步骤 1

油麦菜清洗，控水，切小断

步骤 2

蒜捣成蒜泥，加入盐、味极鲜、醋、白糖搅拌均匀，一块倒入油麦菜里。

步骤 3

把一半的豆豉鱼罐头倒油麦菜里，注意要把鱼撕成小块，再舀点油和豆豉

步骤 4

完成🙂很简单吧

凉拌油麦豆豉鱼（生吃油麦营养高）的小贴士

我家有种子自己种的，所以没有打药。如果买的油麦菜怕有药残的话，洗净泥土在水里泡十几分钟。 调料按照自己口味增减，如果不敢吃太辣的话，切蒜末也可以。鱼罐头里面有油，所以我没加香油。 豆豉鱼罐头我用的甘竹的，我觉得鲮鱼的最好吃😄😄

菜谱创建时间：2020-07-14 23:23:14