榴莲小龙虾

作者： 清晨的胡萝卜

第一次发布菜谱，些许紧张，一边制作一边拍照，手忙脚乱，结果总算还是好的。因一次朋友告知在品榴莲小龙虾，遂寻秘方，在某音找到比较感兴趣的一道制作方法，家中原料缺少一种，较原方有更改，搬来分享，完成以后味道香甜也还不赖。

用料

• 小龙虾 2斤
• 榴莲肉 半斤
• 黄油 50克
• 色拉油 若干
• 柠檬汁 几滴
• 牛奶 一袋
• 原料不用称量 感觉适量就好

榴莲小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾在盆里，没来拍照

步骤 2

去沙线

步骤 3

去头

步骤 4

小龙虾洗净，去掉沙线，剪掉头部尖角。（太残忍，今后不想操作了）

步骤 5

锅内倒宽油，七成热，下小龙虾。（注意戴袖套等防护用品，油会飞溅）

步骤 6

原方炸十几秒，感觉时间有点短，我改成第一遍炸三五分钟，捞出，这是炸完后的样子

步骤 7

回锅炸第二遍，一两分钟，颜色红亮，捞出。

步骤 8

锅内添新油，放黄油融化，一定小火、小火、小火！我顾着拍照，火大了，把黄油搞的发黑了。

步骤 9

放一半榴莲翻炒，这时候飘出香味了，嗯……满足

步骤 10

倒入炸过两遍的小龙虾，翻啊翻

步骤 11

倒入牛奶，大火煮开后转小火咕嘟

步骤 12

牛奶即将收汁时倒入另外一半榴莲肉，翻啊翻，均匀后关火。

步骤 13

关火以后来几滴柠檬汁，新鲜柠檬挤压出汁也可以，翻啊翻。

步骤 14

出锅。

榴莲小龙虾的小贴士

黄油一定小火融化。 小龙虾肉蘸榴莲酱吃。 如果不介意吃相，可以先将小龙虾外壳的榴莲酱用舌头吃干净。

菜谱创建时间：2020-07-14 22:53:20