黄磊《向往的生活》版 红烧肉

作者： 樱桃爱玉蔓越莓

用料

• 五花肉 按需
• 冰糖 10小块
• 老抽 适量勺
• 黄酒/花雕酒 一整瓶，约500ml
• 姜 5片
• 盐 适量

黄磊《向往的生活》版 红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煸一下，煎到每面金黄色。

步骤 2

拿一口干净的锅，把黄酒煮开，加入姜片五花肉，炖煮40分钟以上。 （或者高压锅炖肉模式）

步骤 3

加入冰糖、老抽上色，大火开盖炖煮十分钟左右，收汁，出锅前加盐调味。 高压锅压好的也要回锅加冰糖老抽再大火收汁。

黄磊《向往的生活》版 红烧肉的小贴士

1.想吃入口即化的，肉就不要煎太久。

菜谱创建时间：2020-07-14 21:58:08