雏菊酱肉饭（创意儿童餐）

作者： 琳哒琳哒

经常煲汤，骨头肉渣也常常是没有人吃。食之无味弃之可惜，换种方式，让你变废为宝，还能让人有吃不起的感觉。😂😂

用料

• 骨头肉渣 适量
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 水 1小碗
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 苦菊叶 几片
• 葱姜末 适量

雏菊酱肉饭（创意儿童餐）的做法步骤

步骤 1

先将骨头上的肉渣拆下来备用。

步骤 2

鸡蛋敲开，将蛋白和蛋黄分离。

步骤 3

锅里抹少许的油，分别将蛋白和蛋黄煎熟。

步骤 4

放凉后用模具压出形状。

步骤 5

锅里放适量的油，放入葱姜末爆香。

步骤 6

再放入骨肉渣煸炒一下，加入清水。

步骤 7

加一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、一勺白糖调味。

步骤 8

小火焖煮一会儿，等到汤汁快要收干就好了。

步骤 9

先将米饭平铺在盘里。

步骤 10

再铺上炒好的酱肉渣，最好拆完的时候用刀稍为剁一剁，我偷懒了🤣

步骤 11

然后将苦菊叶铺在盘底。

步骤 12

最后将花朵和蜜蜂错落有致的放在上面。用海苔剪出眼睛和身体上的纹路。

步骤 13

吃的时候拌一拌，让汤汁更好的渗入到米饭中，满口的鲜香。

雏菊酱肉饭（创意儿童餐）的小贴士

此菜谱是两人份的量，调料根据自己食材的多少来增减。

菜谱创建时间：2020-07-14 21:39:51