鱼香炒鸡蛋

作者： 罗安康

用料

• 鸡蛋 4个
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 生抽蚝油盐
• 淀粉

鱼香炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒、泡好的木耳，各自切丝。 2瓣蒜，切成末。 一个碗装调味汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、1勺香醋，加小半碗清水，搅拌均匀。 一、先炒鸡蛋 4个鸡蛋磕碗里，加一点盐、一点水淀粉，搅拌均匀。 热锅热油，鸡蛋下锅炒熟，盛出备用。

步骤 2

二、炒熟青菜 热锅热油，蒜末下锅炒香。 蒜末爆香后，胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝下锅翻炒至断生。 青菜断生后，鸡蛋下锅，调味汁淋入锅边，大火收汁，收汁后出锅。

菜谱创建时间：2020-07-14 21:13:29