鱼香茄子

作者： 双田心

看到一部啰里吧嗦的美食教程，为了方便，记录一下。

用料

• 淀粉 适量勺
• 白糖 1勺
• 茄子 几个
• 姜 切沫
• 蒜 切沫
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 2勺
• 青椒
• 西红柿

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀用盐淹一下，挤出水分， 加入淀粉裹匀，下锅油炸。

步骤 2

另起一锅放豆瓣酱炒香，下茄子翻炒，倒入酱汁，小火翻炒均匀。 加入切好的青椒和西红柿，炒熟出锅。

菜谱创建时间：2020-07-14 20:43:07