翡翠虾球

作者： 白小健

用料

• 虾 1斤
• 生粉 少许
• 盐 5克
• 西芹 10根
• 藕 1节
• 肥肉 100克
• 蛋清 1个

翡翠虾球的做法步骤

步骤 1

原料如图

步骤 2

虾子去头，，用剪子从背部剪开，去除虾线，藕去皮，芹菜去叶子。

步骤 3

虾子用刀背压碎，肥肉切丁

步骤 4

芹菜焯水，过冷水

步骤 5

虾球在温水里养着

步骤 6

过两边油

菜谱创建时间：2020-07-14 20:14:46