家常黄焖鸡

作者： 豆豆麻麻爱下厨

勤俭持家的小厨娘日常习惯，家里有啥就做啥，没有的食材找替代品种，总能做出新花样，爱死了这一开锅的咕噜咕噜声儿

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 四朵
• 青红椒 各1个
• 洋葱 若干
• 香油 1杯
• 黄酒 1杯
• 生抽 1杯
• 冰糖 几颗
• 姜蒜 若干

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

第一杯，倒香油，爆香生姜，香叶，干辣椒，蒜要整个的当配菜当配菜

步骤 2

倒入洗干净的鸡腿肉，翻炒约三分钟左右

步骤 3

第二杯，生抽加耗油，倒入锅中继续翻炒

步骤 4

第三杯，倒入黄酒（正宗三杯鸡应该是米酒）没有米酒就用黄酒替代了，味道一样

步骤 5

翻炒上色，加几颗冰糖，之后放入砂锅焖煮约10分钟，加入青红辣椒，洋葱片，继续焖煮五分钟左右

步骤 6

汤汁收得差不多了，关火，放葱花白芝麻（个人习惯，可以不放）

家常黄焖鸡的小贴士

三杯鸡关键就是三杯，一杯香油，一杯米酒，一杯生抽，焖煮到位就行，太忙了，懒得用滤镜修图啥的，自己留个记录而已，都是原相机拍图和视频

菜谱创建时间：2020-07-14 19:43:57