超简单香蕉核桃蛋糕（小美版）

作者： 瑾的幸福厨房

快手好吃容易做的西点，大家都愿意尝试，这款香蕉核桃蛋糕，有了小美，则变得超级简单，哈哈哈哈不容反驳😜（其实我是为了消耗熟香蕉……）

用料

• 熟透香蕉 2根（去皮后约200克）
• 鸡蛋 2个（约80克）
• 低筋面粉 150克
• 核桃 60克
• 植物油 50克
• 细砂糖（或糖粉） 50克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 3克

超简单香蕉核桃蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

准备食材和模具，我用了磅蛋糕模具，也可以用6寸蛋糕模。

步骤 2

香蕉、鸡蛋、糖、玉米油全部称重同时放入主锅。

步骤 3

30秒速度3搅拌，混合后的状态。

步骤 4

低筋面粉、泡打粉、苏打粉用小碗称重，混合。

步骤 5

全部倒入主锅，再倒入40克熟的核桃碎（核桃事先用手掰碎或者小美3秒速度5打碎）

步骤 6

10秒速度3搅拌均匀。

步骤 7

磅蛋糕模具底部或者全部垫油纸，活底模具可以抹油，不垫油纸。蛋糕糊倒入模具，表面再撒上剩余的核桃碎，有其他坚果或者果干也可以撒一点。

步骤 8

烤箱预热170度，放在下层，烤40分钟（如果烤箱温度不准，看蛋糕状态调整时间，颜色和图片接近就熟了）。

步骤 9

出炉脱膜后，放在网架上冷却。热的时候会有苏打粉味道，待完全冷却后切片享用😋。简单的蛋糕找了个浮夸的盘子搭配，看上去是不是高级一点啊😂

超简单香蕉核桃蛋糕（小美版）的小贴士

这个方子液体量尽量不要增加了，否则不容易烤透。糖的量也不算多，除非是特别不爱吃甜的，可以略减一点。欢迎交作业！

菜谱创建时间：2020-07-14 19:17:45