随缘卤牛肉

作者： A阳光87

疫情期间家人囤了超级多牛腱子，只能经常卤牛肉来消耗，随缘卤牛肉主要是说香料随缘

用料

• 牛腱子 一块
• 生抽 适量
• 黄豆酱 两勺
• 冰糖 一块
• 黄酒 半包
• 洋葱 1个
• 生姜 1块
• 香叶 几片
• 八角 2个
• 草果 1个
• 陈皮 1把
• 桂皮 1块
• 茴香 一把
• 花椒 一把
• 干辣椒 6个
• 盐 一勺
• 耗油 一勺

随缘卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子加水姜葱料酒煮沸，捞出后冷水冲洗

步骤 2

换一锅水加入料酒，香料，洋葱，生抽，黄豆酱，冰糖，耗油，盐，大火煮沸，开中小火炖一个半小时左右关火

步骤 3

捞出，放凉，汤汁浸泡，冰箱冷藏一夜，吃的时候取出切片。

随缘卤牛肉的小贴士

最好是用菜场的新鲜牛腱子哦 香料其实挺随意的 汤汁建议咸一点，卤出来味道比较好 不用煮的太烂，不然不好切

菜谱创建时间：2020-07-14 18:36:04