小白菜虾仁包子

作者： 红的红珊瑚

这个季节的小白菜非常嫩，是做包子的绝好材料，话不多吃，上菜谱

用料

• 小白菜 一捆
• 香菇 6朵
• 虾仁 12只
• 豆腐 半块
• 葱姜 2根
• 虾皮 一小把
• 鸡蛋 3个
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 植物油 2大勺
• 虾油 1勺（没有可以等量植物油代替）
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少量
• 五香粉 少量

小白菜虾仁包子的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切碎，撒适量盐，静置10分钟以上杀水

步骤 2

豆腐切小粒，加入三颗鸡蛋搅拌，入油锅翻炒至豆腐水分炒干

步骤 3

香菇洗净切小丁，入刚刚炒了鸡蛋豆腐的锅里，不用放油，把香菇的多余水分炒干

步骤 4

虾仁洗净去虾线，到入料酒（配方外的）浸泡去腥

步骤 5

葱姜切碎（这里只用了一半的姜）备用

步骤 6

小白菜挤干水分、虾仁控水切段，虾皮洗净控水，和其他材料一起倒入盆中

步骤 7

加入调料拌匀

步骤 8

用事先发好的包子面开始包吧，形状随意

步骤 9

醒发20分钟后点火，水开后15分钟关火再焖5分钟开锅

步骤 10

内容丰富的包子，比肉包子还要鲜

步骤 11

搭配老黄瓜鸡蛋汤，绝了！

小白菜虾仁包子的小贴士

1、包子的馅料可以按照自己的口味，或自家现有的食材随意组合，比如还可以放粉丝、胡萝卜等； 2、虾油是提鲜的，没有可以不放

菜谱创建时间：2020-07-14 17:52:32