西班牙特级初榨橄榄油蒜香蘑菇

作者： 西班牙橄榄油

西班牙特级初榨橄榄油的烟点多在160-210度之间，油温不要超过180度。但也不能过低，这样就不能形成酥脆的外壳。 橄榄油直接暴露在空气，强光和高温环境中，会氧化变质，所以要放在密闭的深色瓶子，远离热源，不要放在灶台边，放在柜子里，不能冷藏。看到白色瓶子包装的橄榄油，从来都忽视。 每次用后瓶子封好，清洁干净，确保瓶盖不留水。

用料

• 蟹味菇 500克
• 大蒜 3瓣
• 西班牙特级初榨橄榄油 2勺
• 海盐 1勺
• 黑胡椒粒 1勺

西班牙特级初榨橄榄油蒜香蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，控干水。

步骤 2

蒜剥皮，洗净，切小片。

步骤 3

将西班牙特级初榨橄榄油倒入烧热的沙煲。

步骤 4

蒜倒入锅内，爆香。

步骤 5

倒入蘑菇，搅拌均匀。

步骤 6

盖锅盖焖一会儿。

步骤 7

放海盐、研磨胡椒碎，搅拌均匀。

步骤 8

再焖一分钟即可食用。

菜谱创建时间：2020-07-14 17:09:08