口水鸡

作者： 小倩儿是吃货

用料

• 鸡腿 4个
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 香菜 1根
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 小米椒 5个
• 青长线椒 1个
• 白芝麻 适量
• 香油 1勺
• 白糖 2克
• 有辣椒 2勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净。锅中放清水，姜片，八角，花椒，料酒大火煮开后，中火煮8分钟后关火，盖上盖子再焖8分钟。

步骤 2

把鸡腿捞起来，放在冰水冰镇。

步骤 3

准备调料汁：辣椒切圈，蒜切末，葱和香菜切小段。碗中放入蒜末，葱花，香菜，青红辣椒圈，盐，油辣椒，香醋，香油，白糖，生抽搅拌均匀。

步骤 4

把鸡腿用手撕成条。

步骤 5

把调料汁浇在鸡腿，撒上白芝麻。吃的时候再搅拌均匀。

菜谱创建时间：2020-07-14 16:38:38