用盐焗鸡粉做烤鸡

作者： Guguzi

本来想做电饭锅盐焗鸡的，结果电饭锅煮了饭，改用烤箱，发现盐焗鸡粉腌制的鸡烤出来跟仙什么烧鸡味道几乎一样（在广州的应该熟悉）。而且一只鸡一包鸡粉，搞定！

用料

• 鸡 1只
• 海天盐焗鸡粉（其他牌子没试过） 1包

用盐焗鸡粉做烤鸡的做法步骤

步骤 1

市场买的一般尺寸鸡一只，海天百居易盐焗鸡粉一包。用鸡粉给鸡内外全部抹一遍，按摩一会，提前一晚腌制，放冰箱入味。

步骤 2

这是烤箱出品，10年老烤箱温度不大准。大概180度左右烤40-60分钟，最后200度以上烤10-20分钟上色。具体以烤箱和鸡的大小有所不同。第一次最好边烤边观察。

步骤 3

这是空气炸锅出品，实物比照片油亮好看，且空气炸锅有热风，比老烤箱烤的皮更脆，空间小用时更短。空气炸锅尺寸小，选用更小的鸡或者半只烤。全鸡：鸡背170-180度烤20分钟，鸡胸170-180度烤10分钟，200度烤10分钟，再鸡背200度烤15分钟左右。半鸡：170-180度烤20分钟，200度烤10-20分钟上色。第一次烤建议每10分钟看一下，先求熟不焦，最后加点时间求色泽。

步骤 4

每次用刀砍都砍得碎碎的，根据关节直接用剪刀剪出来效果更好！就是鸡胸那里比较费力。而且这样分件，大家都可以吃到翅或者腿。

菜谱创建时间：2020-07-14 15:51:51