新手汉堡坯

作者： 天月2018

做了几个成功的吐司🍞之后，就每天想着做点啥，🥳🥳 今天，刚好姑娘说想吃😋汉堡🍔，我想干脆自己做胚子，夹点生菜🥬，西红柿🍅，鸡肉🥩，是不是更健康一些！ 那就试试吧！

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 牛奶 90克
• 水 20克
• 白芝麻 若干
• 砂糖 20克

新手汉堡坯的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，糖，加到面包机搅拌桶里，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻20分钟，水，牛奶🥛一起放冷冻室，先不倒入桶里

步骤 2

冷冻结束，放入酵母粉，打开面包机和面程序，边和面边倒入牛奶🥛和水，（我是逐渐加入的）（新良面包粉这个用量刚好）

步骤 3

一个和面程序结束（我家面包机是30分钟），放入盐和黄油，再开始一个和面程序

步骤 4

和面结束，取出面团，不用揉，用刀🔪分成6个小面团，揉圆，静置20分钟

步骤 5

挤压排气，揉圆，上面刷上一层水，倒扣在碗里沾上芝麻，放在烤盘上发酵两倍大

步骤 6

180度预热，上下180度烤20分钟🕰，表面上色即可！

步骤 7

晾凉，面包刀🔪切口，夹上鸡肉，西红柿🍅，生菜，淋上沙拉酱！

步骤 8

汉堡🍔也可以很健康呀！

新手汉堡坯的小贴士

水和牛奶一定逐渐的加，因为每个人🉐面粉不一样，每个餐谱都是参考！ 烤的过程，要注意观察，每个人🉐烤箱性能不同，时间和温度仅作参考！

菜谱创建时间：2020-07-14 15:03:55