蛋挞

作者： o优比o

蛋挞一直有做，只是没写过菜谱，蛋挞皮是网上买的，每次做蛋挞的材料用量，真的是大约估算的，没有实际去量，所以一直没写菜谱。今天做蛋挞时，拍了一些照片，觉得还是写一个菜谱给大家分享吧！

用料

• 淡奶油 80克
• 牛奶 150克
• 蛋 2个
• 白砂糖 30-45克
• 蛋挞皮 12个
• 炼乳（可以不放） 15克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

白砂糖加牛奶加鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋液不再有结块为止。

步骤 2

淡奶油80克和炼乳。

步骤 3

用力搅拌均匀，颜色变淡，特别丝滑。

步骤 4

蛋挞液倒入蛋挞皮里，85-90%的量。热度上来后，蛋挞液凝固后会旗鼓。

步骤 5

烤箱预热200度10分钟，烤25-35分钟。每个人的烤箱脾气不一样，时间自己掌握。

步骤 6

我还做了两个放鲜桃肉块的，真心不好吃哈！

步骤 7

如果家里没有淡奶油，就全部用牛奶代替，味道不错哦！ 12个蛋挞皮，2个鸡蛋，30克以上的糖，240克纯牛奶。 我弟妹告诉我的方法哈！我吃了感觉很好吃。

菜谱创建时间：2020-07-14 11:30:49