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蒜香茄泥的做法
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蒜香茄泥

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作者: bettybob
bettybob
茄子始终是我的最爱。不管怎么做都觉得好吃。身边的朋友都说,我是个专一的人,就连吃一样菜都那么专一,永远不会厌烦。其中茄子就是。。嘿嘿。这是我第一次尝试寻找孩提时自己最爱的味道。找到了。尝试了非常成功。分享给更多爱好这一口的亲们。

用料

蒜香茄泥的做法步骤

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步骤 1

清洗茄子,对半切开,再对半切。这样是4片。蒜切沫备用

步骤 2

切好的茄子放入清水中浸泡5分钟,连同切好的青红辣椒。

步骤 3

上蒸锅,放入茄子青红椒一起开蒸。10分钟左右,以筷子能轻松插入为准。

步骤 4

起油锅,放少许色拉油,放入蒜末。用筷子把蒸烂的茄子夹起来放入锅里,这样是避免蒸茄子的时候出水进入锅里。一定要记住!

步骤 5

用铲子把茄子捣碎。放少量盐调味、

步骤 6

关火盛盘子咯

蒜香茄泥的小贴士

这样茄子可以少耗油,健康。

菜谱创建时间:2012-08-27 20:03:09
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