培根火腿披萨

作者： Cath_cat

自己第一次做披萨~ 优点是肉多料足能拉丝！！！~绝对比必*客的好吃~ 自己动手，丰衣足食

用料

• 马苏里拉芝士
• 烟熏火腿
• 培根片
• 高筋面粉 120g
• 中筋面粉 50g
• 酵母粉 5g
• 黄油 面饼17g；披萨酱用1小块
• 橄榄油 10g
• 盐 少许
• 水 适量（和面用）
• 番茄 2个（偏多）
• 洋葱 半个
• 披萨草 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 青椒、红椒 各一个

培根火腿披萨的做法步骤

步骤 1

面粉、盐混合，温水溶解酵母粉，分次倒入面粉中，放入黄油，和成“三光”面团，加入橄榄油揉匀。保鲜膜遮盖，发酵至两倍大。

步骤 2

洋葱切丁，番茄去皮切丁，青椒红椒切成圈，马苏里拉刨丝。

步骤 3

热锅下黄油锅，溶解后放入洋葱丁炒香，再加入番茄丁，调少许盐、胡椒、披萨草（根绝个人口味添加），熬制成浓稠的披萨酱。

步骤 4

将发酵好的面团，擀成圆形，放入预先抹好油的披萨盘（边缘位置留厚一点），然后拿叉子在面饼上叉洞，就准备上料了。

步骤 5

上料的顺序为：先铺一层自己熬制的披萨酱，然后放一层火腿，撒上马苏里拉芝士，再放青椒红椒圈，再放一层培根，最后再最上面撒上足够多的碎芝士！搞定！

步骤 6

放入预热好的烤箱，200度，20分钟。根据自家烤箱温度调节烘烤时间长短！！！

培根火腿披萨的小贴士

1、熬披萨酱的时候一定要注意翻炒，避免糊锅。 2、烤箱温度有所不同，根据自己烤箱温度调节时间长短。 3、如果一个人吃的话，可以适当减少原料，因为披萨吃不完加热再吃口感会大打折扣。

菜谱创建时间：2012-08-26 16:23:49