扇贝鸡蛋饼

作者： 爱吃的寇寇

之前买了扇贝肉，看菜谱基本都是爆炒，所以想做成饼会是什么样，没想到意外的好吃。

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 小葱 1根
• 油 2克
• 水 10克
• 盐 3克
• 扇贝肉 200g

扇贝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

泡好的扇贝肉

步骤 2

去掉黑色的腮，变成这样

步骤 3

加一勺淀粉，清洗的更干净。

步骤 4

洗好后的样子，是不是干净了好多，然后加姜和料酒去腥，腌制一会。

步骤 5

加鸡蛋和扇贝肉，这里我减肥，所以没有加面粉，其实加面粉会更好一些。然后用盐，胡椒粉，五香粉，耗油调味，再撒小葱花点缀。这里的调料大家按口味自己添加。

步骤 6

锅底放油，烙至定型就好。 我没放面粉，稍微有点散，但吃起来很鲜。 以上材料我烙了两个饼。早上的蛋白质决对够了。 喜欢吃扇贝的童鞋可以尝试一下。

扇贝鸡蛋饼的小贴士

1.加了耗油就要少放一点盐。 2.扇贝一定要加淀粉多清洗几遍。 3.加点面粉更容易成型。

菜谱创建时间：2020-07-14 09:39:12