免烤版芝士蛋糕

作者： jaja~

蛋糕也有不需要烤箱的时候！

用料

• 奶油芝士 250g
• 淡花奶 150ml
• 鸡蛋黄 1个
• 淡奶油 150g
• 鱼胶粉 1.5汤匙
• 柠檬汁 20ml
• 朗姆酒 20ml
• 消化饼 150g
• 牛油 50g
• 杏仁碎

免烤版芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼压碎，

步骤 2

牛油融化，加入饼碎里搅拌成糊状，

步骤 3

铺在模具底压实，撒上点杏仁碎。

步骤 4

鱼胶粉加入50ml淡花奶备用。奶油芝士隔水溶化，加入淡花奶，用搅拌机打匀，加入糖、朗姆酒、鸡蛋黄、柠檬汁再打至顺滑，加入鱼胶粉糊，再打，备用

步骤 5

淡奶油隔冰水，加糖搅拌机打至发泡，然后加入刚才的芝士糊，用勺翻底慢慢搅均匀。倒入模具中，雪藏4小时后完成！

步骤 6

1

步骤 7

2

免烤版芝士蛋糕的小贴士

这个其实混合了“君之”+“晴天小超人”两个食谱做法，感谢两位达人~！ 按口味还可以加上自己喜欢的水果。口味上我超爱朗姆酒，所以我加了很多，用百利甜酒效果也很好啊！

菜谱创建时间：2012-08-26 00:03:59